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SANDUÍCHES, PÃES E TOSTADAS
PÃO NA CHAPA
Pão de fermentação natural tostado no azeite, acompanha maionese de castanhas.
Contém oleaginosas**
R$ 19
Orgânico
Vegano
CROISSANT
O clássico francês na versão vegana, feito a partir do processo de fermentação natural.
R$ 21
Orgânico
Vegano
PAIN AU CHOCOLAT
Massa folheada vegana de fermentação natural, recheada com chocolate.
R$ 21
Orgânico
Vegano
PÃO COM TOMATE
Pão de fermentação natural dourado no azeite, coberto por tomate ralado temperado com manjericão.
R$ 37
Orgânico
Vegano
TOSTADA DE COGUMELOS
Cogumelos paris salteados com creme de avocado e laranja.
R$ 51
Orgânico
Vegano
SANDUÍCHE DE TEMPÊ
Pão de fermentação natural, alface roxa, molho tártaro da casa, tempê grelhado e chucrute. Acompanha molho de mostarda.
R$ 58
Orgânico
Vegano
SALPICÃO NO BRIOCHE
Um sanduíche aberto. Generosa porção de salpicão de tofu defumado com maionese de castanhas e palha de raízes sobre uma fatia de pão brioche. Macio, crocante e cremoso. Opção vegana: pão de fermentação natural.
Contém oleaginosas**
R$ 64
Orgânico
Vegetariano
Ovos
ESPECIAIS
HOMMUS DE GRÃO DE BICO
Pasta de grão de bico com legumes da estação crus e em picles, finalizado com azeite, páprica, cominho, hortelã. Acompanha pedaços de pão de fermentação natural .
R$ 56
Orgânico
Vegano
Gergelim
PALITOS DE BATATA ASSADOS
Batatas doce ao forno, com uma crocante casquinha de fubá. Acompanha a maionese de coentro da casa.
R$ 48
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Soja
Oleaginosas
SALADA DO NINO
Mix de folhas, rúcula, tomates confitados, burrata de castanha e vinagrete balsâmico.
R$ 53
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
COMBOS
BOM DIA, ÒDÒDÓ
- Café coado na Hario V60 ou Cappuccino com leite vegetal
- Tostada cogumelos com avocado
- Salada de frutas com lascas de coco crocante
R$ 84
Orgânico
Vegano
CAFÉ
CAFÉ COADO
CAPUCCINO
AURORA TROPICAL
- Suco verde de capim limão
- Tapioca de tofu mexido
- Açaí com cupuaçu (P)
- Café coado na Hario V60
R$ 98
Sem glúten
Orgânico
Vegano
MARÉ MANSA
- Leite Dourado ou Camélia-Matchá Latte
- Croissant
R$ 39
Orgânico
Vegano
BEBIDA
LEITE DOURADOR$ 23
CAMÉLIA-MATCHA LATTER$ 23
TIGELAS
AÇAÍ COM CREME DE CUPUAÇU
Metade açaí puro, batido com banana e melado. Metade creme de cupuaçu, fruta amazônica de sabor agridoce. Acompanha granola de especiarias e chips de coco.
Contém oleaginosas **
R$ 52
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
Gergelim
TIGELA DE FRUTAS
Seleção de frutas da estação.
R$ 25
Sem glúten
Orgânico
Vegano
ADICIONAL 10G DE MAZÔ MANÁ
Um super shake proteico da floresta amazônica.
R$ 11
Sem glúten
Orgânico
Vegano
DOCES
COOKIE DA FLOR
Cookie feito com farinha de aveia, açúcar de coco e chocolate 62%.
R$ 19
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
A base de crumble de aveia recebe um recheio incrivelmente cremoso de castanha de caju com um toque refrescante de limão. Finalizando essa delícia, uma generosa calda de frutas vermelhas.
R$ 41
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
SUCOS E REFRESCOS
LIMONADA TIE DYE
O suco de limão recebe um toque especial do chá de clitória. As flores da clitória dão uma coloração azulada, e ao se misturar à acidez do limão, torna-se rosa. Essa coloração desuniforme da bebida inspirou o nome Tie-Dye, uma técnica de tingimento na qual o tecido é tingido amarrado, e que ficou famosa após o movimento hippie dos Estados Unidos. (380ml)
R$ 29
Sem glúten
Orgânico
Vegano
BRASILEIRINHA
Nessa versão, a nossa limonada leva suco de maracujá com cúrcuma, limão e spirulina azul.(380ml)
R$ 29
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SUCO VERDEJANTE
Água de coco batida com pepino e hortelã com um toque de maracujá e vinagre de maçã.
R$ 31
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SUCO VERDE DE CAPIM LIMÃO
Combina capim limão e suco de laranja bahia em
uma mistura leve e refrescante. (380ml)
R$ 31
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SÓ-DA-BELA
Tônica, infusão de especiarias e um toque de limão. (380ml)
R$ 31
Sem glúten
Orgânico
Vegano
AÇAI COM CUPUAÇU (400ml)
Além de deliciosas, essas duas frutas da sociobiodiversidade amazônicas são ricas em gorduras boas, vitaminas e minerais.
R$ 31
Sem glúten
Orgânico
Vegano
CHÁ GELADO DE HIBISCO E ESPECIARIAS (400ml)
CHÁ GELADO DE HIBISCO E ESPECIARIAS (300ml) . . . . . R$ 18,00.
R$ 21
Sem glúten
Orgânico
Vegano
MATE COM CAPIM LIMÃO (400ml)
MATE COM CAPIM LIMÃO (300ml) . . . . . . R$ 18,00
R$ 21
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SUCO DE UVA INTEGRAL (400ml)
SUCO DE UVA INTEGRAL (300ml) . . . . . . R$ 21,00
R$ 29
Sem glúten
Orgânico
Vegano
SUCO DE MAÇÃ INTEGRAL (400ml)
SUCO DE MAÇÃ INTEGRAL (300ml) . . . . . R$ 17,00
R$ 21
Sem glúten
Orgânico
Vegano
REFLORESTA
Vitamina feita com leite vegetal, banana e Mazô Maná, um supershake proteico da Floresta Amazônica.
R$ 43
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
ADICIONAL DE MAZÔ MANÁ
Um supershake proteico da Floresta Amazônica.
R$ 11
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
CAJUÍNA
R$ 25
Sem glúten
Orgânico
Vegano
BEBIDAS DIVERSAS
ÁGUA MINERAL
R$ 10
ÁGUA MINERAL COM GÁS
R$ 11
ÁGUA MINERAL COM GÁS MAMBA (Em parceria
R$ 11
ÁGUA TÔNICA ORGÂNICA
R$ 16
KOMBUCHA HIBISCO
R$ 31
KOMBUCHA TANGERINA
R$ 31
KOMBUCHA UVA
R$ 31
KOMBUCHA PURO VERDE (consultar sabores)
R$ 31
BEBIDAS QUENTES
CAFÉS
ESPRESSO
R$ 10
CAFÉ COADO
R$ 18
CAFÉ AGROECOLÓGICO COADO
R$ 19
CAPPUCCINO
R$ 19
PINGADO
R$ 19
CARIOCA
R$ 10
MACCHIATO
R$ 14
CAFÉ LATTE GELADO
R$ 19
ADICIONAL DE MAZÔ MANÁ
R$ 11
Sem glúten
Orgânico
Vegano
CHÁS
INFUSÕES
R$ 13
Sem glúten
Orgânico
Vegano
TXAI LATTE
Mix de especiarias, chá mate tostado, gengibre fresco, leite de castanha e um toque de cumaru e pimenta baniwa.
R$ 23
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
CAMÉLIA-MATCHA LATTE
Bebida cremosa com leite vegetal, folhas jovens de chá verde em pó e açúcar de coco.
R$ 23
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
LEITE DOURADO
Bebida cremosa com leite vegetal, cúrcuma, seleção de especiarias e açúcar de coco.
R$ 23
Sem glúten
Orgânico
Vegano
Oleaginosas
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