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BRUNCH (SEXTAS, SÁBADOS E DOMINGOS)
SANDUÍCHES, PÃES E TOSTADAS
PÃO NA CHAPA
Pão de fermentação natural tostado no azeite, acompanha maionese de castanhas. Contém oleaginosas**
R$ 19
BRIOCHE NA CHAPA
Brioche tostado no azeite, acompanha maionese de castanhas. Contém oleaginosas**
R$ 21
SALPICÃO
Uma salada cremosa e crocante de salpicão de tofu defumado, com maionese caseira de castanhas e palha de raízes. Contém oleaginosas**
R$ 56
TOSTADA DE COGUMELOS
Cogumelos paris salteados com creme de avocado e laranja.
R$ 51
SANDUÍCHE DE TEMPÊ
Pão de fermentação natural, alface roxa, molho tártaro da casa, tempê grelhado e chucrute. Acompanha molho de mostarda.
R$ 58
SALPICÃO NO BRIOCHE
Um sanduíche aberto. Generosa porção de salpicão de tofu defumado com maionese de castanhas e palha de raízes sobre uma fatia de pão brioche. Macio, crocante e cremoso. Opção vegana: pão de fermentação natural. Contém oleaginosas**
R$ 64
HOMUS ROSA
Pasta de grão de bico e beterraba, finalizada com azeite, páprica e hortelã. Acompanha pão de fermentação natural grelhado no azeite.
R$ 28
COMBOS
BOM DIA, ÒDÒDÓ
- Café coado na Hario V60 ou Cappuccino com leite vegetal - Tostada cogumelos com avocado - Salada de frutas com lascas de coco crocante
R$ 84
MARÉ MANSA
- Leite Dourado ou Camélia-Matchá Latte - Pain au Chocolat
R$ 39
DOCES
PAIN AU CHOCOLAT
Massa folheada vegana de fermentação natural, recheada com chocolate.
R$ 21
COOKIE DA FLOR
Cookie feito com farinha de aveia, açúcar de coco e chocolate 62%.
R$ 19
CHEESECAKE DE FRUTAS VERMELHAS
A base de crumble de aveia recebe um recheio incrivelmente cremoso de castanha de caju com um toque refrescante de limão. Finalizando essa delícia, uma generosa calda de frutas vermelhas.
R$ 41
AÇAÍ
Açaí puro batido com banana e melado. Servido com granola artesanal de especiarias e chips de coco. Contém oleaginosas**
R$ 49
AÇAÍ COM CREME DE CUPUAÇU
Metade açaí puro, batido com banana e melado. Metade creme de cupuaçu, fruta amazônica de sabor agridoce. Acompanha granola de especiarias e chips de coco. Contém oleaginosas **
R$ 52
ADICIONAL 10G DE MAZÔ MANÁ
Um super shake proteico da floresta amazônica.
R$ 11
SUCOS E REFRESCOS
LIMONADA TIE DYE
O suco de limão recebe um toque especial do chá de clitória. As flores da clitória dão uma coloração azulada, e ao se misturar à acidez do limão, torna-se rosa. Essa coloração desuniforme da bebida inspirou o nome Tie-Dye, uma técnica de tingimento na qual o tecido é tingido amarrado, e que ficou famosa após o movimento hippie dos Estados Unidos. (380ml)
R$ 29
BRASILEIRINHA
Nessa versão, a nossa limonada leva suco de maracujá com cúrcuma, limão e spirulina azul.(380ml)
R$ 29
SUCO VERDEJANTE
Água de coco batida com pepino e hortelã com um toque de maracujá e vinagre de maçã.
R$ 32
SUCO VERDE DE CAPIM LIMÃO
Combina capim limão e suco de laranja bahia em uma mistura leve e refrescante. (380ml)
R$ 32
SÓ-DA-BELA
Tônica, infusão de especiarias e um toque de limão. (380ml)
R$ 32
AÇAI COM CUPUAÇU (400ml)
Além de deliciosas, essas duas frutas da sociobiodiversidade amazônicas são ricas em gorduras boas, vitaminas e minerais.
R$ 31
ÁGUA DE JAMAICA
Chá gelado de hibisco com especiarias.
400ml
R$ 22
300ml
R$ 18
MATE COM CAPIM LIMÃO
Chá gelado de mate com capim limão.
400ml
R$ 22
300ml
R$ 18
SUCO DE UVA INTEGRAL
400ml
R$ 29
300ml
R$ 25
SUCO DE MAÇÃ INTEGRAL
400ml
R$ 29
300ml
R$ 25
REFLORESTA
Vitamina feita com leite vegetal, banana e Mazô Maná, um supershake proteico da Floresta Amazônica.
R$ 43
ADICIONAL DE MAZÔ MANÁ
Um supershake proteico da Floresta Amazônica.
R$ 11
CAJUÍNA
R$ 25
BEBIDAS DIVERSAS
ÁGUA MINERAL
R$ 11
ÁGUA MINERAL COM GÁS
R$ 12
ÁGUA MINERAL COM GÁS MAMBA (Em parceria
R$ 12
ÁGUA TÔNICA ORGÂNICA
R$ 16
KOMBUCHA HIBISCO
R$ 31
KOMBUCHA TANGERINA
R$ 31
KOMBUCHA UVA
R$ 31
KOMBUCHA PURO VERDE (consultar sabores)
R$ 31
BEBIDAS QUENTES
CAFÉS
ESPRESSO
R$ 11
CAFÉ COADO
R$ 18
CAFÉ AGROECOLÓGICO COADO
R$ 19
CAPPUCCINO
R$ 19
PINGADO
R$ 19
CARIOCA
R$ 11
MACCHIATO
R$ 14
CAFÉ LATTE GELADO
R$ 19
ADICIONAL DE MAZÔ MANÁ
R$ 11
CHÁS
INFUSÕES
R$ 13
TXAI LATTE
Mix de especiarias, chá mate tostado, gengibre fresco, leite de castanha e um toque de cumaru e pimenta baniwa.
R$ 24
CAMÉLIA-MATCHA LATTE
Bebida cremosa com leite vegetal, folhas jovens de chá verde em pó e açúcar de coco.
R$ 24
LEITE DOURADO
Bebida cremosa com leite vegetal, cúrcuma, seleção de especiarias e açúcar de coco.
R$ 24
